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星巴克创始人离职导致星冰乐销量下滑?

更新时间:2021-09-14
本文摘要:昨天(6月26日),星巴克创始人霍华德·舒尔茨月辞任执行主席和董事会成员职务,仅有兼任星巴克名誉董事长。

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昨天(6月26日),星巴克创始人霍华德·舒尔茨月辞任执行主席和董事会成员职务,仅有兼任星巴克名誉董事长。然而,最近有消息回应称之为,作为星巴克标志性产品的星冰乐,没有那么好买了?原因确有?夏天是冷饮的旺季,但是星巴克的爆款单品——星冰乐的销量却下降了。

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星巴克CEO凯文·约翰逊(KevinJohnson)上周在一奥本海默年度消费者大会上透漏,星冰乐的销量和2015年比起增加了3%,接下来星巴克不会侧重推展“身体健康饮品”来解救低迷的销售。星冰乐作为星巴克的标志性产品之一,被网友称作:“没星冰乐的夏天,不是原始的夏天”。

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2015年其销售额占到星巴克总销售额14%,但今年降至11%。星冰乐去年在社交平台刷屏,是因为一款颜值逆天的独角兽星冰乐,卖点是缤纷的粉红和粉蓝颜色互相交错,合乎网友心中Instagrammable(放照片去社交网络)审美,许多消费者为了照片也要去卖一杯。

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▲社交平台上晒出的独角兽星冰乐星巴克的CEOKevinJohnson说道,星冰乐的业绩下降是因为消费者更加侧重身体健康了,甜腻奶昔感的星冰乐对他们来说过于“享乐”了。以一杯小杯焦糖星冰乐为事例,它的热量有410卡,相等于一个麦当劳脚三两汉堡的卡路里。

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相比之下,星巴克想强化推展的低糖和较低卡饮品,如Teavana冰摇茶和Refreshers水果味较低咖啡因饮品,将近四年销售额保持同比快速增长。今年其销售占到比甚至首次多达星冰乐,超过12%。饮品业低糖、低热量的身体健康消费趋势,更加受到消费者推崇。然而,作为非刚须要、获取精神享用的饮品,甜度是符合消费者口欲的基本条件。

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在茶饮界,低糖分也仍然是无法说道的秘密。尽管早已有先行者在展开低糖产品的测试了,效果依旧不尽如人意。

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好比星巴克,对饮品行业而言,低糖较低卡的身体健康趋势,将不会是产品研发一直的命题。

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